Elevage, les solutions paysannes aux défis d’avenir

Titre : Elevage, les solutions paysannes aux défis d’avenir

Année : 2015

Langue : français

résumé : Le chiffrage des émissions de gaz à effet de serre par secteur a immédiatement alimenté les discours anti-élevage. En effet, il est présenté dans divers rapports, de la FAO entre autres, comme responsable de 14,5% des émissions de gaz à effet de serre et de 80 % de la déforestation en Amazonie. Pourtant, une fois ce constat établi, il est indispensable de distinguer les différentes formes d’élevage : toutes ne sont pas néfastes au climat. Cette publication de la Confédération Paysanne met en avant un élevage respectueux de l’humanité, des animaux, de l’environnement… et une alimentation de qualité

Edition : Confédération Paysanne

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