Paraguay : Marmites populaires & les femmes qui soutiennent les foyers et les familles
Au Paraguay, les soupes populaires ont historiquement constitué une réponse communautaire et populaire à la faim, un acte de résistance et de solidarité. Lors des crises économiques et sociales les plus graves, des femmes dans les quartiers et les communautés s’organisent pour mettre en place des soupes populaires, avec un poêle à bois ou à charbon et une grande marmite pour préparer les repas.
« La femme paraguayenne est la plus glorieuse d’Amérique latine », proclament chaque 24 février les discours grandiloquents, reprenant le poème de Carmen Soler, tout en brandissant l’image de la Kuña Guapa sans donner la parole aux femmes qui construisent le pays jour après jour. « Ils ne la respectent que sur le papier », affirment Emilia Medina (Ña Eme) et Severina Insfrán (Ña Seve). Toutes deux dirigent avec fierté et conviction des soupes populaires dans des cantines communautaires de leur région.
En ce 24 février, journée de la femme paraguayenne, il est important de rappeler que les femmes, souvent invisibles, ont été les principaux moteurs de divers processus, dont l’accès à l’alimentation. Cela est lié à la lutte contre l’injustice sociale et à la lutte pour le droit à la terre et au territoire, à un logement décent, à la santé, à l’éducation et à des prix équitables pour la production paysanne.
Ña Eme, 68 ans, fait partie de cette résistance communautaire depuis plus de vingt ans. Elle a cuisiné dans différentes initiatives de soupes populaires dans le Bañado Norte d’Asunción et est actuellement membre de Pykui, la coordination des soupes populaires du Bañado. Mère de 10 enfants, elle est née à Asunción, mais la grande inondation du fleuve Paraguay en 1978 a contraint toute sa famille à s’installer à Liberación, dans le département de San Pedro. Là-bas, aux côtés de sa famille, elle a passé une partie de son enfance à planter et récolter du tabac pour aider à subvenir aux besoins de la famille.
« Nous avons planté du manioc et du maïs sur notre terre et nous faisions la minga ; nous allions avec notre père récolter et échangions l’argent pour pouvoir manger. Quand ma mère est tombée enceinte, elle est tombée malade et nous avons dû retourner au Bañado quand j’avais 14 ans. Nous avons tout laissé derrière nous et sommes partis avec seulement quelques vêtements. Nous avons vécu des moments très difficiles, nous étions mieux à la campagne », se souvient-elle avec nostalgie. Elle confie que, si elle en avait la possibilité, elle aimerait retourner là-bas, sur ces terres où ils ont tant travaillé pour produire de la nourriture.
Ña Severina Insfrán est la gardienne des semences de l’organisation paysanne CONAMURI. Son histoire croise celle de Ña Eme, puisqu’elle est également originaire de Liberación, San Pedro. Mère de 11 enfants, âgée de 57 ans, elle fait partie d’un comité de femmes paysannes productrices qui s’organisent depuis 1989. « Nous sommes venus à Liberación avec ma mère et mon père, et nous avons toujours travaillé dans le kokue (ferme). »
Toutes deux se souviennent avoir intégré très jeunes des espaces d’organisation, animées par le désir de contribuer à l’amélioration des conditions de vie de leur famille et de leur communauté. Ña Eme a commencé à l’âge de 19 ans avec l’organisation « Pelopincho pour la terre et le logement », tandis que Ña Seve a d’abord été catéchiste avant de fonder le Comité des femmes paysannes de Liberación.
« Je pense avant tout à ce que mes enfants ne souffrent pas du froid. Je voulais qu’ils vivent bien. J’ai eu des enfants à 19 ans et j’ai souffert de la montée du fleuve et du manque de logement. Je ne voulais pas qu’ils aient à vivre ce que j’ai vécu. Quand je suis retournée à Asunción, nous avons connu la faim et la pauvreté. Nous n’avions pas de maison et nous dormions par terre chez d’autres personnes. Je n’ai pu aller à l’école que jusqu’en 4e année, mais j’aime diriger l’organisation », explique Ña Emi.
Une histoire de solidarité en temps de crise :
Au Paraguay, les soupes populaires ont historiquement été une réponse communautaire et populaire à la faim, un acte de résistance et de solidarité. Lors des crises économiques et sociales les plus graves, dans les quartiers et les communautés, des femmes s’organisent autour des marmites, utilisant un poêle à bois ou à charbon et une grande casserole pour préparer les repas.
« Pykui est né en 2020. À ce moment-là, nous l’avons nommé la Coordination des Marmites Populaires. Nous avons commencé dans le quartier. Avec la pandémie, personne ne travaillait et mes enfants m’ont dit de rester à la maison, mais je leur ai dit que je ne pouvais pas rester inactive, que je devais faire quelque chose. Nous avons demandé aux entreprises des abats de poulet et des biscuits, et c’est ainsi que nous avons commencé à cuisiner. J’avais un ami qui était enseignant guaraní dans un autre quartier et il m’a suggéré de créer des soupes populaires dans les communautés, et c’est ainsi que nous avons commencé. À Bañado Sur, ils s’organisaient aussi, et Cira est venue me rendre visite pour nous unir tous afin de demander des fournitures à la SEN (Secrétariat National d’Urgence), car si nous sommes nombreuses, nous obtenons plus. Maintenant, nous servons 180 assiettes et parfois plus de personnes viennent », raconte Ña Emi.
Avec la pandémie de COVID-19, la crise n’a pas pris fin et les besoins dans les communautés se sont accentués. À Liberación, Ña Seve et ses compagnes ont également commencé à organiser une soupe populaire qui distribue 75 assiettes de nourriture les mardis et jeudis pour les familles des 17 membres du Comité des Femmes. « Nous avons commencé à travailler après la pandémie tous les quinze jours. Maintenant, nous avons des fournitures pour la soupe populaire, mais cela s’est un peu compliqué car nous devons acheter des légumes et de la viande », explique Severina.
Bien qu’elles bénéficient maintenant des fournitures fournies par le Ministère du Développement Social grâce à la loi sur les soupes populaires et les cantines communautaires, elles continuent de contribuer avec des légumes tels que des tomates et des poivrons issus de leur production. Lors de la saison des récoltes, elles collectent entre 4 et 5 kilos par membre. Elles préparent des purées et les congèlent. Elles organisent également des ventes de chipá, de binguito et d’autres activités communautaires pour collecter des ressources permettant d’acheter les fournitures manquantes. À Bañado, elles tiennent des foires alimentaires lors des activités paysannes et des manifestations le 8 mars et le 25 novembre pour récolter des fonds.
Les produits qu’elles reçoivent de l’État pendant deux mois comprennent : 10 paquets de 1 kilo de haricots, 10 paquets de locro, 5 paquets de sel fin, 5 contenants de 5 litres d’huile, 120 contenants de 1 litre de lait, 5 paquets de 5 kilos de sucre, 10 paquets de 1 kilo d’arachides, 10 paquets de 10 yerba mate, 5 paquets de 5 kilos de farine, 4 paquets de 5 kilos de pâtes courtes et un paquet de pâtes.
À travers leur travail, les femmes soutiennent non seulement leurs familles, mais construisent également un réseau de soutien mutuel face aux défis économiques et politiques. Elles ne cherchent pas à se mettre en avant ou à obtenir une reconnaissance publique, mais leur lutte se manifeste dans chaque geste de solidarité et dans chaque repas servi aux familles dans le besoin. Leur travail a été fondamental en période de crise et continue d’être crucial pour assurer la survie de nombreuses familles, construisant ainsi un avenir plus juste à partir du quotidien.
Les soupes populaires ne sont pas seulement un espace pour cuisiner, mais aussi un lieu de rencontre pour les femmes de la communauté, où elles peuvent parler de leur vie quotidienne, de leurs besoins et de leurs préoccupations. « C’est un espace où nous partageons, où nous buvons du tereré, où nous nous déchargeons, où nous réfléchissons à comment aider spirituellement ou économiquement. Grâce à cela, nous participons également à des formations et échangeons entre membres, parfois des visiteurs viennent pour discuter de la manière de travailler dans le kokue », a souligné Ña Seve en évoquant l’importance de cet espace.
La Reconnaissance Légale
L’une des plus grandes victoires des femmes organisées dans les soupes populaires a été l’adoption de la loi 6380/19, qui reconnaît officiellement et soutient les soupes populaires au Paraguay. Cette loi, promue par des femmes qui ne se considèrent pas nécessairement comme des militantes, garantit des ressources étatiques pour l’achat de fournitures et la formation des personnes qui travaillent dans les soupes populaires.
Emilia, qui a participé aux luttes ayant conduit à la création de cette loi, se souvient : « J’étais très heureuse, j’ai appris que si nous nous organisons, nous pourrons faire entendre notre voix auprès du gouvernement, qu’ils nous donneront ce que nous exigeons, qu’ils nous écouteront davantage et que nous réaliserons nos droits. En 2020, il y avait 48 soupes populaires et nous avons protesté même sous la pluie. Bien qu’ils nous aient donné peu, nous avons obtenu la loi. »
Bien que l’approbation de la loi sur les soupes populaires et les cantines communautaires ait été un jalon historique dirigé par les potières, son passage au Ministère du Développement Social a été bureaucratisé, car cela exige d’avoir des infrastructures, et les produits fournis sont moins nombreux que ceux qui étaient auparavant inclus, tels que la viande, les légumes et les œufs. « Pour obtenir des fournitures, on nous demande des papiers et des formalités compliquées. Heureusement, nous avons eu un espace que nous avions obtenu auparavant pour une boulangerie, et avec cela, nous avons maintenant créé notre cantine. Et au final, ce n’est pas pour les pauvres, beaucoup de commissions n’ont pas de locaux, ce n’est pas facile à obtenir et tout est difficile à obtenir, ils ne donnent que le minimum », a mentionné Ña Seve avec inquiétude.
Cette précarité et ce manque d’accès aux fournitures ne sont pas nouveaux dans le pays, s’ajoutant au fait qu’avant l’existence de cette loi, les communautés indigènes avaient déjà dénoncé qu’elles ne recevaient aucun soutien en pleine pandémie.
La Lutte pour la Souveraineté Alimentaire
Le défi auquel font face les femmes qui dirigent les soupes populaires est, dans de nombreux cas, d’être reconnues pour l’impact qu’elles génèrent, sans obtenir la visibilité qu’elles méritent. « La Journée de la Femme est pour nous, en tant que femmes bénévoles. Si le gouvernement va m’écouter, sénateurs, président, je demande qu’on nous donne notre droit à un salaire en tant que bénévoles. Nous n’avons pas de soutien financier, que ce soit dans la cantine ou à la maison », a déclaré Ña Emi.
Le travail des femmes dans les soupes populaires est également lié à la lutte pour la souveraineté alimentaire, un droit fondamental que de nombreuses femmes défendent depuis des années. La reconnaissance de la souveraineté alimentaire ne se limite pas à la production alimentaire, mais concerne également la distribution juste et équitable, dans un contexte où de grandes entreprises agroalimentaires tentent de contrôler la production et la consommation alimentaires.
“Les femmes qui dirigent les soupes populaires sont, dans de nombreux cas, les principales défenseuses de la souveraineté alimentaire, car elles s’organisent pour produire, distribuer et garantir que leurs communautés reçoivent de la nourriture de manière équitable.”
« Les filles et les garçons viennent fièrement manger, et cela nous rend heureuses, py’a vy’a (se réjouir). Vous leur servez de la nourriture cuisinée avec du lait et ils sont contents. Pour moi, il est important de s’organiser et d’exiger nos droits, et il est essentiel de pouvoir faire quelque chose d’impressionnant dans notre communauté que les personnes qui ont travaillé avec moi n’oublieront jamais. J’ai un jeune homme qui me dit qu’il n’oubliera jamais qu’il est fier, et cela me fait pleurer », dit Ña Emi.
Source de l’article : Agencia Presentes
Cette publication est également disponible en English.