Nouveau bulletin de Nyéléni sur les marchés locaux et la vente directe
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La grande partie de la nourriture consommée dans le monde est produite par des paysans et des salariés agricoles et est distribuée par le biais des “marchés locaux” qui reflètent la grande diversité de contextes qui caractérisent la production et la distribution de produits alimentaires.
Les marchés locaux sont une source importante d’emplois et sont un des éléments majeurs de la lutte contre la faim et la pauvreté.
Ces marchés sont de plus en plus menacés par les intérêts des entreprises qui régulent les super- et hypermarchés, l’approvisionnement, les stockages, les certifications, et les systèmes d’innocuité des produits alimentaires. Les entreprises utilisent les accords néo-libéraux de marché et d’investissement, et les systèmes de marchandisation des produits, contrôlant la production, le prix, la distribution et la consommation des produits alimentaires.
La protection et le renforcement des marchés de petits producteurs sont des pôles essentiels de la défense de la souveraineté alimentaire, et de la restauration du contrôle sociétal de l’économie.
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