Suisse, construire ensemble des alternatives justes, équitables, écologiques
Communiqué de presse de Uniterre (Lausanne, le 17 avril 2013) Les politiques agricoles, avec la libéralisation des marchés, ont déjà fortement détruit l'agriculture paysanne et les structures locales de transformation. Afin de garder des filières de production locales qui partent du paysan et de la paysanne et passent par le transformateur (boucherie, laiterie, meunerie, boulangerie,...