Bulletin Nyéléni: L’alimentation et la ville
L ́agriculture urbaine: vers une souveraineté alimentaire?
Près d ́un quart des produits frais sont produits par environ un milliard de personnes qui cultivent des fruits et des légumes dans des jardins et des fermes urbaines ou périurbaines. Bien qu ́une partie de ces produits soit consommée par les producteurs et productrices elles-mêmes, une large part est revendue directement sur les marchés urbains, à des prix raisonnables. De nos jours, plus de la moitié des populations défavorisées vivent dans des villes. Face aux dangers de la volatilité des prix alimentaires, cette production locale s ́avère de plus en plus vitale pour la sécurité alimentaire urbaine.
