La souveraineté alimentaire est la revendication populaire d’une réorganisation du système alimentaire basée sur les droits, fondée sur l’égalité des sexes, l’agroécologie et la solidarité. La Via Campesina a proposé le concept de souveraineté alimentaire pour la première fois en 1996, et au cours des dernières décennies, ce mouvement international a travaillé sans relâche pour approfondir les analyses critiques des entraves et des opportunités pour construire la souveraineté alimentaire.
